Echter Deutscher Honig
Die meisten Imker aus Windeck vermarkten ihren Honig im Glas des Deutschen Imkerbundes. Sie nutzen das Markenzeichen "Echter Deutscher Honig".
Damit verbunden sind verpflichtend und kontrolliert u.a. folgende Qualitätsmerkmale:
Der Honig
- wurde ausschließlich in der Bundesrepublik Deutschland erzeugt,
- ist „naturbelassen", d.h.er wird schonend gewonnen, nicht wärmebehandelt und richtig gelagert,
- weist einen Wassergehalt von weniger als 18 % auf. Wasserarme Honige sind reifer, weniger gärungsgefährdet und besitzen ein volleres Aroma.
- Sämtliche honigeigenen Bestandteile sind enthalten, d.h. dem Honig darf nichts hinzugefügt und nichts entzogen werden. Vor allem die wertvollen Pollen werden nicht herausgefiltert und bleiben erhalten.
Näheres hierzu finden Sie auf der Internetseite des Deutschen Imkerbundes